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対象テーマ
「安全な食事」の教科書 危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
対象レビュー
タイトル:
科学者の「理論」と料理人の「実践」が見事に補完し合った素晴らしい書籍です！
内容:
ネットで見て衝撃を受けた実験写真「遺伝子組み換え作物と農薬を投与されたラットに発現した巨大な腫瘍」について、フランスの科学者セラリーニ教授の著書を読みました。最初は、料理人のドゥーズレ氏との共著に驚きましたが、二人のあいだに生まれる唯一無二の素晴らしさを納得しました。本書は、セラリーニ教授が長年追究している「巨大多国籍企業やその関係者が自身の利益のために有害な遺伝子組み換え（GM)作物や添加物を…
渡辺
2023-11-27
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