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対象テーマ

増補新版 薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖

対象レビュー

タイトル:

自分の栄養素不足がわかる方法はあるのでしょうか？

内容:

本書は1頁にひとつの食材を取り上げ、栄養成分や食べ合わせ効果などが記されています。ポイントは身体を冷やすか温めるか、どの臓器に良いか（五性・五味・帰経）という薬膳データです。また、初めには基本的な漢方・薬膳の考え方についても約20頁にわたって説明されており、これも素晴らしいですね。 特殊な漢方食材は除けば、大半は地元のスーパーで手に入る食材なので、今日から気軽に栄養を考慮した薬膳料理を作ること…

評価 anonymous 2023-11-27

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