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腎臓病の料理のコツ早わかり (FOOD&COOKING DATA)
腎臓病食の入門にオススメ
腎臓病患者向けのレシピ本を数冊購入しましたが、この本の内容が一番知りたかったものでした。ハムエッグや金平ごぼう、とんかつ等、健康な時に食べていた普段の献立を満足感を減らさずに腎臓病食に置き換えるアイデアが載っています。これで慣れてきたら他のレシピに挑戦しようと思っています。 色々な調味料のスプーン1杯辺りの塩分・蛋白質・リン・カリウム量一覧も便利です。
小川 稔
2023-11-27