砂糖断ちに興味があり、知識の助けになればと思って読みましたが、思っていたより内容が浅くてがっかりしました。文献が既に10年近く前だし、仕方ないところもあるのかもしれませんが。タイトルでは砂糖をやめれば、といっておきながら、実際は脂肪の多い食品とかジャンクフード、麻薬やタバコの中毒性を長々と説明して、肝心の砂糖については精製糖も中毒性が高いから同じ末路を辿るよ、という程度の説明しかなく、説得力にかけると思いました。 10歳若返る、というのは何を根拠に言ってるのかがイマイチ伝わってこなかったです。本文中では、腹7分目で食べると老化しにくいとかそういった話は出ていましたが。砂糖を抜くことで、体内の酸化や糖化が防げることによって、老化しにくくなるとか、もっとそういったアプローチかと思っていたら、そういった言葉は全く無し。 ケトジェニックダイエットについても書かれていますが、こちらも白澤式、というのはあまりに中途半端でケトとは呼べないかと思ってしまいました。 あと、女性は甘いものを断つのは無理でしょう、という件に苛立ちを感じました。砂糖の体への害と目の前の欲を天秤にかければ、砂糖を断つ決断だってできると思います。砂糖の中毒性だけでなく危険性などをもっとちゃんと説明した上で読者を説得するのが、知識や経験のある著者のような方の役目なんじゃないでしょうか。 よく噛んで食べろと言いながら、朝食は野菜ジュースを勧めたり、白澤式レシピで野菜や果物ジュースを紹介しておきながら、最後に血糖値を急上昇させるものの中に果物ジュースを挙げていたり、矛盾を感じてしまう箇所も多かったです。 全体的にもっと砂糖と老化の関係にフォーカスした内容であってほしかったです。