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「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月―漬け込む。旨みを引き出す。麹が作り出す「旬のおいしさ」を一年じゅう。

多様化がすんなり染み込む麹

すぐ作りたいと思った本でした。

anonymous

2023-11-27

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