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献立らくらく無理なく続ける腎臓病の食事

健康的な食事のために

腎臓病が深刻になってきたので、まず食事を見直すためにこの本を購入しました。塩分はもちろん、タンパク質にも気をつけなくてはいけません。食材ごとのタンパク質の量なども詳しく載っていて参考になりました。なすのハーブ焼きという料理を作ってみました。香ばしい味でとても美味しかったです。タンパク質の量が低い麺としてはビーフンがおすすめされていましたし、この本にはビーフンの料理レシピもありました。私はビーフンが好きなので嬉しかったです！減塩や低タンパクな食事を楽しみながら取り組むことができる、特に腎臓の健康に気を使っているだけでなく、他の方にも参考になる素晴らしい本だと思います。

後藤裕樹

2023-11-27

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