鰻を極め、毎日同じ仕事ですが楽しいです。サラダや漬物、デザートすべて手作りで冷凍品なしなので調理が楽しいです。
力仕事が多いけど、健康的な仕事です。鰻を割くの最初は難しく、力が入って疲れましたが、うまくいくと気持ちよかったです。
