株式会社　今酢屋

3.5 (2件のレビュー)

詳細情報

代表者
松下　日出夫
郵便番号
6794315
所在地
兵庫県姫路市北条口２丁目８５番地ポレスタ－姫路ザ・レジデンス４０７
電話番号
0791-75-0045
設立年月
1972年3月
創業年月
1882年2月
業界
メーカー
主業種
味そ・しょう油卸売業
従業種
しょう油・食用アミノ酸製造業
従業員数
1,000万円
主な仕入先
末廣醤油，高瀬味噌，日本丸天醤油，森口製粉製麺，イトメン
主な販売先
エム・オー・エー商事，日本ヘルス，ＮＨＣ
資本金(千円)
10000
株式公開
あり
資本金
1,000万円
情報の修正を提案

レビュー

たつぼっくり

3年前

キャリアアップ制度や普通の会社みたいにはありません。
ただ、お米を精米してから蒸し上げ、樽に仕込み、酵母入れ醗酵させるとアルコール度数が上がり、酢の原料となる種酢ができます。
丹波杜氏さんが冬場に来て三段仕込みを行いますが、感覚と経験だけで行っています。
醸造は簡単そうに見えて奥が深いことがよくわかりました。

報告

バイト

3年前

お酢の製造販売会社です。
大手企業は安価な酢を販売していますが、当社は昔ながらの方法でお米からお酒を作り、静置発酵させて30日間熟成させることでお酢を製造しています。
旅館やホテルの料理長、お寿司屋、仕出し屋など、品質にこだわるお客様に人気があります。
日本酒造りと同じ三段持込工程を使用しているため、醸造に興味がある方におすすめです。
ただし、酒造免許は持っていないため、お酒の販売や製造は行っていませんが、食塩を加えることで種酢として使用することは可能です。

報告

レビューを投稿