ファミリーレストラン「ジョイフル」のチェーン展開
昇給の方法は、勤続給と能力給があります。
勤続給は働いた年数に応じて昇給し、退職後も一定期間内であれば復職時に継続されます。
能力給は、各担当者のスキルや成果を元に店長や同僚から評価され、昇給が決定されます。
また、ウエイターと調理場どちらもこなせるようになると、さらなる昇給が見込めます。
更に、パートやアルバイトでもボーナスが支給されたり、年末年始やお盆では時給がアップしたりと、福利厚生も充実しています。
勤務日には食事割引もあり、月に1回は本人や家族への食事割引チケットも支給されるため、働くスタッフにとって魅力的な待遇と言えるでしょう。
アルバイトとして、5年間働いていました。
2年目まではウエイターを担当し、3年目以降はウエイターと調理場も兼ねて勤務していました。
ウエイターの業務には、オーダ伺い、料理配膳、テーブルの片付け、レジ精算業務、デザートの調理が含まれます。
お客様のオーダーをハンディで受け取り、常連の方々と親しくなることも可能です。
一方で、調理場では調理や仕込み、食器洗いなどの作業を行います。
ライトミールの調理は主にレンジを使用し、グリル調理も鉄板に食材を乗せてタイマーをセットするなど、それほど難しい作業ではありません。
マニュアルが細かく備えられているため、これを参考にすれば簡単に調理できます。
不満点は、レジ精算や出退勤記録がアナログであり、忙しくない時でも30分から1-2時間かかることで、ウエイターの負担が大きいということです。
調理場では、レシピを覚える点が多く、オーダーがたくさん入ると、調理の順番を考慮しなければ捌ききれないという問題もあります。
同じ時間同士の助け合いが沢山あり、大学生同士でプライベートで遊んだり、数ヶ月に1回親睦会を開いたりもしました。
皆が協力し合う様子や大学生同士の親睦活動は頻繁に行われており、定期的に集まることで交流を深めていました。
