こなちん
全くの初心者でも、事前に研修を受けることで、お客様に美味しい回転焼きを提供する準備が整い、店舗で安心して実演販売が可能です。
九州エリアでは販売員向けの研修も定期的に開催されています。
現在はコロナ禍の影響で運営方法に変更があるかもしれませんが、最新情報を確認してください。
全くの初心者でも、事前に研修を受けることで、お客様に美味しい回転焼きを提供する準備が整い、店舗で安心して実演販売が可能です。
九州エリアでは販売員向けの研修も定期的に開催されています。
現在はコロナ禍の影響で運営方法に変更があるかもしれませんが、最新情報を確認してください。
回転焼きの実演販売は主に女性が働いている職場です。
賃金格差で揉めることもなく、給与体系も同じです。
販売員同士が仲良く協力すれば、急なシフト変更も相談してスムーズに対応できます。
実際に働いてみて、その忙しさに驚きました。
お客様によっては一度に数十個買う人もいるので、作るのも大変です。
またあじまんだけでなく、たこ焼きもつくらなくちゃいけない、接客もしなくちゃいけないなど、やることが多いのにひとりでやらなくてはいけません。
思っている以上に大変な仕事だと実感しました。
山形県を拠点に秋から冬にかけて鉄板であんこたっぷりの「あじまん」という商品を焼いて販売しています。
小さな店舗で1人で切り盛りすることが多く、出来立ての商品をお客様に提供できるように焼いています。
あじまんの材料の粉を水で溶き、生地を鉄板に流して北海道産あずきをのせて生地でサンドします。
カスタードクリームや期間限定商品、マヨネーズ入りのたこ焼きも作っています。
常連のお客様から「また買いに来たよ!」と声をかけてもらえると嬉しくて、やりがいを感じることができました。
その日の売り上げを最後に自分で精算したり、店舗の最後の清掃など、一人で沢山することがありますが、充実しています。